Maplodud
Maplodud om kulinarijan tärtuz. Se om kazmusen södab pala (ozutesikš, mugul), mugažo kaikenvuitte kova kazmussöm, päiči fruktiš, surmiš, seniš da babukoiš, marjoikš da fruktikš (oz., tomat).
Maplodud oma ristitun racionon znamasižeks palaks. Maplodunkazvatuz tedoidab maploduiden kazvatust.
Maploduihe sidotud vepsän tärtused
- Babukeitoz — keitoz kuidud maploduišpäi (nagriž, kartohk).
- Listud — čaptud henošti maplodud.
Klassifikacii
Maplodud alajagasoiš alemba kirjutadud toižendoikš[1]:
- mugulplodud — batat, kartohk;
- jur'plodud — brükv, redis, petrušk, pasternak, sel'derei, hren;
- kapustad — savojine, brüsselin, änikkapust, kol'rabi, brokkoli;
- salatad — salat;
- eriližmaguižed — estragon, čaber, bazilik, majoran;
- laukanvuiččed — lauk, künz'lauk;
- paslönanvuiččed — perč, baklažan;
- tikvanvuiččed — kabakut, patisson, din', arbuz;
- bobanvuiččed — bobad;
- vill'kazmused — saharkukuruz;
- desertižed — artišok, asparagus, rabarbar.
Himine mülünd
Om äi hil'vezikoid maploduiš. Vauktušiden mülü om alemba äjan mi razvoid. Mugoižed kazmused oma arvokahad, sikš miše bioaktivižed substancijad mülüdas niihe: vitaminad (C-vitamin, karotin, foliimuiktuz), mineraližed substancijad, organižed muiktused, stajišt da pektinad.
Erasiden maploduiden himine mülünd da sömarvuz oma kirjutadud alemba pandud tabludes[2]:
| Söndtavarad | Vauktušed, g / 100 g |
Hil'vezikod, g / 100 g |
Kalorijoihahuz, kkal / 100 g |
C-vitamin, mg% |
|---|---|---|---|---|
| Verez vaugedkeraine kapust | 1,5 | 5,2 | 27,0 | 24,0 |
| Muiged kapust | 1,0 | 4,5 | 23,0 | 14,0 |
| Änikkapust | 2,1 | 4,7 | 28,0 | 42,0 |
| Laukkerad | 2,5 | 9,2 | 48,0 | 8,4 |
| Laukan pöro | 1,1 | 4,1 | 21,0 | 48,0 |
| Morkofk | 1,3 | 7,6 | 36,0 | 4,0 |
| Veresed kurkud | 0,7 | 2,9 | 15,0 | 4,7 |
| Solakahad kurkud | 0,7 | 1,3 | 8,0 | |
| Svökl | 1,1 | 10,3 | 47,0 | 8,0 |
| Rusttad tomatad | 0,5 | 4,0 | 18,0 | 34,0 |
Kävutand slokostmähä
Erazvuiččiden maploduiden ühtnend sömižen racionos om hüvä ristitun organizman täht. Maploduiden kävutand sömhä ližadab kaikuččen vitaminan otandan procentad. Ezikät, racionaline sömine andab organizmale magedad da slokosttüd hüvin sömäd ičeze aigal da oikti. Mugoine söm mülütab erazvuiččid tarbhaižid substancijoid sen täht. Äi maploduid om olmas sädamha racionališt sömišt. Ned oma jogapäiväližen racionon tarbhaine da sur' pala, vitaminoiden purde, mülüdas äi toižid organižid da mineraližid substancijoid[3].
Maplodud voidas libutada litud da lujeta sömänsulatusen rauguiden sekrecijad. Erased maplodud kävutasoiš sömhä torhikš. No paksumba kaiked maploduid slokosttäs — keittas, hauttas, räkištadas, tehtas korvaid vai latkad, pašttaskonserviruind, soladuz, marinuind, väl'kištuind, kül'menzoitand, kuivatez. Tarbhaižiden substancijoiden znamasine pala kaičese väl'kištuindan, heredan kül'menzoitandan da sublimirujan kuivatesen aigan.
Kävutadas maploduid dietižhe sömižhe avaras. Kaikuččen päivän aigvoččele tervhele ristitule tariž söda enamba 600 grammad maploduid.
Galerei
Kacu mugažo
- Maploduiden nimikirjutez
- Fruktad
- Jur'plodud
- Pakuižvihandad maplodud
- Söm
- Vegetarianižuz
Homaičendad
- ↑ Овощи. //Популярная медицинская энциклопедия. Päredaktor Б.В. Петровский. — М., 1979. (ven.)
- ↑ Антонов М.В., Кудашева В.А. Овощи //Kirjutuz «Большая советская энциклопедия»-kirjas. 3nz' pästand. (ven.)
- ↑ Шабыкина Л.В. Овощи к столу. 1nz' pästand. — Алма-Ата: Кайнар, 1979. — 200 lpp. — Lpp. 3−4. (ven.)
- ↑ Богатова Л.М. Книга о вкусной и здоровой пище. 8nz' pästand, kohetud da ližatud. — М.: Агропромиздат, 1987. (ven.)
 |
Maplodud Vikiaitas |